十大火鍋底料品牌排行榜火鍋底料哪個牌子好吃中國的美食文化博大精深，可以吃出各式各樣的花樣來。而火鍋就是中國獨創的美食，它歷史悠久，老少皆宜，口味多樣，變化多端，滿足了絕大部分人的口腹之欲。當人們想在家自己做火鍋吃時，買一款好吃的火鍋底料就會是很好的選擇，那么火鍋底料哪個牌子好吃呢?下面小編為大家整理出了十大火鍋底料品牌排行榜，一起來看看吧。
1.大紅袍火鍋底料
大紅袍的價格實惠，味道也非常的，特別受大眾的歡迎。它目前的價格相對于之前來說漲了，但和其他火鍋底料相比，簡直就是太便宜了，簡直就是“貧民窟”人的首選。
2.橋頭火鍋底料
橋頭這個牌子的火鍋底料可是真的很出名，在重慶雖然橋頭的火鍋店很少，但橋頭牌子的火鍋底料，在四川的口碑可是非常棒的。
3.小肥羊火鍋底料
小肥羊這個牌子不僅在中國出名，在國外也是非常熱銷的，喜歡吃清湯的小伙伴不二之選，濃濃的湯底，聞著就足以讓人流口水了，這個火鍋底料非常適合用來涮羊肉，羊肉的膻味明顯就會弱很多，而且還會越吃越香。
4.小龍坎火鍋底料
不得不說小龍坎家的火鍋真的很好吃，是小編最喜歡的火鍋店了。這個底料不僅僅可以用來做火鍋，還可以用來炒菜，那滋味真是相當的麻辣，煮的時間越長味道就越濃厚。
5.海底撈火鍋底料
海底撈麻辣香鍋火鍋底料，自己在家周末的時候，就可以做火鍋了，辣的冒汗，吃著超級爽!很好吃，感覺比海底撈還好吃。
6.秦媽火鍋底料
秦媽火鍋底料是重慶老火鍋品牌，其火鍋底料具有麻辣鮮香的特點，讓你吃過一回，回味無窮，其不管是做火鍋還是做菜都很合適。
7.德莊火鍋底料
德莊是重慶火鍋老品牌，全國知名餐飲企業。它的火鍋底料種類豐富，并以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，適合不同的口味。
8.秋霞火鍋底料
秋霞火鍋底料是全國很多超市的暢銷品，是在重慶火鍋傳統工藝的基礎上，精心研制的。它可以讓你“色美如朝霞，味濃似深秋”，絕對是火鍋底料的上品。
9.紅九九火鍋底料
紅九九火鍋底料在重慶火鍋底料品牌中很有名的，有著十分純正的四川麻辣味道，愛吃辣的朋友千萬不要錯過。
10.蜀九香牛油火鍋底料
這款蜀九香牛油火鍋底料相當的受歡迎，選個中辣就能辣到讓人懷疑人生，但即便是冒著第二天菊花疼的風險，依舊忍不住吃吃吃!它煮開的時候，會散發濃濃的牛油香，越煮味道越香濃，就是價格有點貴。


什么火鍋底料好吃？求推薦。其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款


重慶哪些火鍋底料好吃？其實吃重慶火鍋，最好的還是到店里面。不過實在想要在家體驗其樂融融、熱氣騰騰的快感，或者想要拿重慶火鍋底料來炒個菜什么的，那么，推薦你選擇重慶山城言子火鍋的火鍋底料，他們的底料好吃不上火，關鍵是身上還不會沾火鍋味兒，這樣的底料廣受消費者的歡迎。

什么牌子的火鍋底料好吃？:皇城老媽 、和諧、美聯廚、白家、辣白菜、小蒙香、海霸王、李記樂寶、百信、吳記、六六紅、小天鵝

方法做水煮魚的家常做法大全怎么做好吃視頻水煮魚




主料


草魚1000克 ? ?

輔料


豆芽500克 ? ?郫縣豆瓣醬50克 ? ?辣椒30克 ? ?花椒20克 ? ?姜一塊 ? ?蒜半頭 ? ?八瓣1個 ? ?桂皮1小塊 ? ?胡椒粉10克 ? ?料酒1勺 ? ?淀粉1勺 ? ?鹽適量 ? ?
水煮魚的做法步驟

1.?準備原料。

2.?片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。

3.?魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用。

4.?豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。

5.?鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然后撈出一半的花椒、辣椒備用。

6.?然后在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7.?在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。

8.?然后加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。

9.?湯燒開后，繼續煮10分鐘，然后滑入碼好味的魚片。魚片入鍋后不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。

10.?再次沸騰后,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。

11.?把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。

12.?在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。


小貼士
油的加入，是為了維持這個菜的溫度，一邊吃著鮮美滑嫩的水煮魚片，一邊還可以喝到爽口的水煮魚湯。關鍵一點：喝湯的時候，記得撇清表面的浮油，就可以享用鮮美無比的水煮魚湯咯。

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主料


草魚1000克 ? ?

輔料


豆芽500克 ? ?郫縣豆瓣醬50克 ? ?辣椒30克 ? ?花椒20克 ? ?姜一塊 ? ?蒜半頭 ? ?八瓣1個 ? ?桂皮1小塊 ? ?胡椒粉10克 ? ?料酒1勺 ? ?淀粉1勺 ? ?鹽適量 ? ?
水煮魚的做法步驟

1.?準備原料。

2.?片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。

3.?魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入淀粉備用。

4.?豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。

5.?鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然后撈出一半的花椒、辣椒備用。

6.?然后在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7.?在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘。

8.?然后加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。

9.?湯燒開后，繼續煮10分鐘，然后滑入碼好味的魚片。魚片入鍋后不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。

10.?再次沸騰后,維持活力2~3分鐘,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。

11.?把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。

12.?在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。


小貼士
油的加入，是為了維持這個菜的溫度，一邊吃著鮮美滑嫩的水煮魚片，一邊還可以喝到爽口的水煮魚湯。關鍵一點：喝湯的時候，記得撇清表面的浮油，就可以享用鮮美無比的水煮魚湯咯。

網友：6元火鍋底料哪個好吃冬天來了，絕大部分地區都已進入了寒冬，北方的家人們有暖氣，南方的寶貝們只能在寒風中顫栗，靠抖腿和意念熬過冬天。就如大家所言，北方是室外冷，室內暖，而南方是室外冷，室內更冷。半點不開玩笑，對于手腳冰涼的南方孩子來說，冬天實屬漫長而又難熬。好在重慶的伙伴有火鍋陪伴，半里火鍋店，百步串串香，抬腳是小面，拐角燒烤攤。外界環境不給你冷著自己的機會，所以一起吃火鍋去。接下來食濟良給大家推薦一下萬能的蘸料方法和幾款大家平時愛吃的火鍋底料。一、蘸料表1、萬能蘸料：香菜+香油+蒜泥+小米辣+醋+蠔油，愛吃醋和香菜的娃，極力推薦這么吃呀，真的好好吃啊！2、老火鍋三件套：蒜泥+蔥花+香油，重慶老火鍋的吃法，再不加任何佐料進去，考驗一口好鍋底。3、干碟蘸料：海椒面+椒鹽+花生碎+白芝麻，一口辣椒面，瞬間回神，絕絕子。4、涮肉麻醬蘸料：芝麻醬+蔥+花生碎+腐乳+醋+生抽，涮肉標配。二、火鍋底料推薦1、上下成上下成火鍋底料本地人吃得多一些，這是一款回購率很高的牛油火鍋底料，算得上重慶火鍋底料類目里的性價比之王了。味道上：入口微辣，后味慢慢變辣，牛油香氣濃郁，咸香適宜。2、橋頭橋頭作為一個馳騁在重慶火鍋界乃至全國火鍋界都很有名目的一個大哥來說，廣告覆蓋面波及公交車出租車各大廣告欄及巷子里，可以說無所不在。深深俘獲了全國友人的胃，就是李波這個小可愛。味道上：總體來說牛油香氣濃郁醇厚，凝固較快，后味不辣，入口小咸。3、海底撈海底撈的火鍋底料大家多多少少都吃過，京津冀地區喜歡吃海底撈的人多。味道總體上偏清淡，番茄和菌湯的很受大家喜愛。其次海底撈的服務和線下700多家門店的覆蓋來說，很多人至少都會選擇去吃一波，當然一部分重慶人除外。4、飯巢飯巢和名揚被越來越多的年輕人喜歡，兩款火鍋底料相差不大，評測也是各自一邊倒。拿價格來說，名揚略占優勢一些，味道來說，飯巢又比名揚要香一些。但是食濟良在線下看見過好幾個小姐姐下班后進來每次拿兩包上下成老鷹茶，頓時我就悟了，這一款指定有門道。緊接著銷售人員告訴我，秋冬季節上下成老鷹茶那一款賣得很好，回頭客好高。5、名揚名揚火鍋底料初次吃真是辣嘴的那種地步，吃個一兩回就會發現牛油味濃郁，辣度一般，入口咸淡適中。后味會有一點發苦，能吃辣推薦特辣。6、上下成老鷹茶這款火鍋底料的出色之處，真是因了老鷹茶的福。夏天減輕腸胃負擔，冬天少去嘴皮干和嗓子痛的麻煩。味道上：煮后鍋底呈現紅亮清透，料渣少聞起來香味十足，后味中辣，牛油香氣濃郁；七七八八算得上重慶老火鍋的經典還原。總之你們自己看，這天干物燥人刺撓，不吃火鍋干嘛哦，吃就對了！以上的火鍋底料我們就介紹到這里，接下來給大家分享一下火鍋底料的終極吃法。市面上相當多的一部分火鍋底料都是經過炒制的，再無需進行炒制了。三、炒料所需，花椒醪糟如果覺得不夠麻辣，可以加入干辣椒和花椒等作為提鮮增香之用。食濟良給大家推薦一款江津花椒。江津花椒也是重慶一大特產，幾乎重慶70%的餐飲行業都是選自江津花椒哦，大家放心帶回家吃。再者秋冬季大家如果吃火鍋感到燥熱嗓子和嘴皮不舒服，也可試著重慶老火鍋店的做法。加入老鷹茶和醪糟等，將老鷹茶熬成茶湯倒入鍋中，為的就是護喉護胃減輕負擔，其次老鷹茶的清香味也是很透徹，一股淡淡的說不出來的香味，混合牛油火鍋底料的麻辣味，那感覺不擺了。好了，本期食濟良為大家講到這里了！對于旅游，看的不僅僅是景區，還有人文情懷；對于特產，帶的不僅僅是伴手禮，更是此行的味覺記憶！對于重慶，重是重逢的重，慶是慶幸的慶！餐飲行業進入標準化，無數投資人入局，火鍋帶來的“病毒式”傳播增長了大部分餐飲行業的投資現象。火鍋門店隨著資本進入連鎖快節奏競爭后，火鍋底料工廠市場需求也隨之進入規模化生產時代，低價、穩定、實惠的袋裝火鍋底料已經成為消費市場主流。對于很多餐飲老板來說，和底料工廠打交道是一件常事。據不完全統計，四川火鍋底料廠家接近1000多家，囊括全國近40%以上的底料市場。那么餐飲人知道2021年餐飲門店賣得最火的底料是哪幾款嗎?川式牛油火鍋底料火鍋底料最受歡迎的還是老牌牛油火鍋，牛油火鍋占整體銷售市場的23.5%。雖然比起去年下滑了百分之6%，但是重慶火鍋和成都火鍋還是主要以牛油鍋銷售為主，麻辣依舊是主流消費市場競爭的趨勢之一。值得關注的是，牛油火鍋現在已經開創新派吃法，低油復合型調味料受到82%的好評。番茄火鍋底料番茄火鍋底料榮登今年上半年銷售榜第二，這也表明清湯火鍋底料正常沖擊現有火鍋市場。據今年2月份京東C端售賣火鍋底料實時榜顯示，番茄火鍋底料就已經遠超紅鍋榮登第一名，同時也體現出年輕消費者對于火鍋還是比較傾向于“不辣”溫和口味。清油火鍋底料清油火鍋底料作為一款清香型火鍋底料，融合了菜籽油的清爽感，受到微辣人群的喜愛。清油鍋底的銷售主要還是分布在四川市場和兩湖市場為主，傳統“嗜辣”市場正在逐漸褪去，健康型鍋底依然是未來主流競爭品。檸檬火鍋底料據目前市場反饋的檸檬底料生產廠家來看，所有能生產檸檬火鍋底料的廠家不超過五指之數。但據檸檬火鍋底料占據的市場份額來看，5.3%已經成為上半年火鍋底料銷售的最大黑馬。雖然從在8月的時候，檸檬底料一度下滑出排行榜，但總體銷量還是占據前五。檸檬底料主要銷售區域為兩廣地區和川渝地區，檸檬底料類似冬陰功口味，也被很多餐飲門店來拿做米線、面、冒菜的調味料，這也正是檸檬底料銷售如此恐怖的原因之一。以上四款就是今年上半年全國區域（不包含新疆、西藏、內蒙古、青海）底料銷售最火的底料。如果餐飲老板想要這幾款底料，我們工廠可以免費拿樣試味，專業智能化底料工廠，麻辣川味專注者和研究者。