草原紅太陽火鍋料好吃嗎展開1全部
在火鍋店眾多品類中，草原紅太陽是特別好吃的品類之一。尤其是草原紅太陽清湯和酸菜的火鍋底料是廣受歡迎的。


用草原阿媽怎么做麻辣香鍋展開1全部
主料：五花肉（午餐肉、蝦，蟹，魚）、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、魚丸（墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸）
(以上材料可以隨意搭配，不用全部配完)
輔料：豆瓣醬、干辣椒（5-6個，每個切成兩段）、花椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、麻椒（依據自己的口味，喜歡味重的多放、喜歡吃淡一些的少放）、重慶小天鵝火鍋底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一塊）、大蔥（一根）。
1、鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。(將上述素菜類過水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
3、另起一鍋，倒少許油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、蔥段爆香后把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（這樣為了使肉炸出香味），繼續翻炒，待肉炸出油后撈出。
4、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味。
5、噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。溫馨提示：不要加鹽，豆瓣醬、火鍋底料都有鹽味，而且味都比較重，可以在出鍋前嘗嘗，味不夠再加少許鹽）
主料:香菇、平菇、各種魚丸、墨魚圈、冰鮮蝦、火鍋餃、西芹、百葉、午餐肉、牛肉片等凡是自己想吃的東西.
輔料:干辣椒.花椒.蔥姜蒜.郫縣豆瓣.料酒.牛肉辣醬
制作方法：
1.鍋中入油，燒至七成熱，下大量干辣椒，辣椒變紫后撈出，再下花椒粒，麻味溢出撈出，底油成功！
2.將底油留適量在鍋中（看要做的材料多少），然后下蔥姜蒜（都是大塊）爆香，再下郫縣豆瓣醬兩匙、牛
肉辣醬一匙、料酒少許，煸炒出香，就可以開始炒要吃的材料了
3.炒的時候注意火候，按材料易熟的順序下鍋，比如先下西芹后下丸類最后下牛肉,炒之前要先將丸類和海
鮮類下高湯煮先,生肉類先算氽燙一下，菌類小焯一下,所有材料入鍋之后用小火
4.放雞精,都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放進去,最后加蔥段和香菜段，炒香出鍋就可以了
本回答由網友推薦


哪種火鍋底料好吃？山城言子火鍋底料：好吃不上火，美味不沾身的特色讓人不能自拔，純牛油手工炒制的鍋底，不添加任何的香精香料，湯色鮮亮，味道醇厚，適應廣大消費者的口味需求。
秦媽火鍋底料：湯底色澤紅亮，麻辣鮮香俱全，略帶回甜味，具有重慶火鍋底料本土風味醇厚的特點。
小天鵝火鍋底料：走時尚健康路線，整體清爽篇清淡，相對老火鍋而言，牛油的含量較低。
秋霞火鍋底料：在原料的選擇上較考究，選用河南新一代辣椒、大紅袍花椒等，牛油的味道偏淡，吃起來不膩，麻辣度適中，香味和回味不錯，也比較適合大多數人口味。
德莊火鍋底料：重慶的老字號品牌，現在面向全國味道進行了改良，去除了一定的重慶火鍋本土風味，降低了油膩感，提高了香料味。
橋頭火鍋底料：超市火鍋底料的霸主，頗有重慶老火鍋的風味，麻味適中，辣香明顯，整體醇厚耐吃。


重慶哪些火鍋底料好吃？其實吃重慶火鍋，最好的還是到店里面。不過實在想要在家體驗其樂融融、熱氣騰騰的快感，或者想要拿重慶火鍋底料來炒個菜什么的，那么，推薦你選擇重慶山城言子火鍋的火鍋底料，他們的底料好吃不上火，關鍵是身上還不會沾火鍋味兒，這樣的底料廣受消費者的歡迎。

那個牌子的火鍋底料最好吃，求介紹喜歡麻辣的，可以買重慶的火鍋底料。紅九九火鍋底料，很大一塊牛油，看上去就很誘人，味道很好，一年要賣1億多袋。

你們覺得哪個牌子的火鍋底料最好吃？！橋頭~然后喜歡吃皇城老媽的

網友：草原阿媽火鍋底料好吃嗎沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓！而提到火鍋，就不得不提餐飲類上市企業龍頭“海底撈”。它在自己上市的同時，還通過分拆，孕育了火鍋底料上市企業——頤海國際。日前，頤海國際還號稱要降低與海底撈的關聯交易，看來已經不滿足繼續抱大腿求發展了。這不免讓人想起號稱“A股第一支火鍋底料”的天味食品。一個從0-1順利分拆上市，另一個耗時7年5次沖IPO終于上市，到底誰才是火鍋底料行業的龍頭企業呢？1火鍋底料業規模高達200億年均復合增長率11.59%12025年，火鍋市場規模將達7880億2013-2017年，我國火鍋業的復合年增長率為11.6%，增速不斷放緩。不過根據智研咨詢預測，未來，火鍋市場規模將不斷增長，預計在2025年將達到7880億。2火鍋底料行業規模破200億2017年，中國調料的市場規模大致在4100億元，其中復合調料約為980億，占行業的24%左右。而在復合調料中，火鍋大概占1/4，規模約為200億。2013—2017年，我國火鍋底料年均復合增長率為11.59%，預計2025年市場規模將超400億元。3頤海國際、紅九九、天味市占率排名前三火鍋底料行業競爭格局分散，主要參與者為專業調味料生產商、下游火鍋門店、其他泛食品行業生產商。目前，火鍋底料龍頭企業主要為紅九九、頤海國際、紅太陽、天味、德莊。按照2018年的市占率看，排名前三的是頤海國際、紅九九、天味。頤海國際抱著海底撈的大腿，正式成為了中高端火鍋底料之王。我國火鍋底料市場保持20%左右的速度保持增長，市場主要從口味上大致可以劃分為川味火鍋底料和蒙味火鍋底料兩類。根據沙利文調查，以麻辣口味聞名的川式火鍋約占中國火鍋餐廳市場的64.2%，是中國最受歡迎的火鍋類型。川味火鍋底料以麻辣著稱，迎合了川味火鍋的發展和消費者嗜辣的潮流，其代表品牌有紅九九、周君記、德莊、大紅袍等。蒙味火鍋底料以鮮香聞名，迎合了蒙味火鍋的傳承和消費者對鮮香的要求，其代表品牌有小肥羊、小尾羊、紅太陽、草原阿媽等。4行業發展前景廣闊，潛力大復合料占整個調味品的市場份額僅有24%，而火鍋料占復合調味料的比重是20%。所以火鍋料占整個調味品的份額是很小的，其未來發展空間較大。有句話叫“火鍋料，炒一切”，其潛力不言而喻。此外，火鍋底料市場集中度較低，品牌知名度不高的企業市場份額在逐步減少，強勢品牌在大幅度替換弱勢品牌。目前CR5市占率近30%，未來B端餐廳滲透率提升再加上C端家庭更健康的中高端產品加速，中高端玩家不僅“切蛋糕”替代小品牌，也“做大蛋糕”貢獻增量，其市占率從2010年的15%提升至2017年的26%。2頤海國際VS天味食品頤海國際是中國最大的中高端火鍋底料生產商，公司和海底撈密不可分，為海底撈提供火鍋底料并對第三方進行銷售。其早期和海底撈的共同成長已完成“0-1”的積累，分拆上市第三方業務爆發，在海底撈開到十幾家店后，單點炒料就供不應求，所以頤海應運而生。2006年，頤海國際在成都成功運營第一條火鍋底料生產線；2007年，它開始獨立向第三方經銷商提供底料；2013年，頤海國際在開曼島注冊；2016年，香港上市；2018年，它的第三方業務已經占比超過50%。再看天味食品，雖然被稱為A股川味火鍋底料第一股，但它從小作坊到行業龍頭也歷經坎坷，經過7年5次沖IPO才終于在今年4月上市。天味食品其實最早是成都市金牛區天味底料一個小作坊，經過十年發展演化，2007年重組后正式改名天味食品；2008年，它的“好人家”、“大紅袍”品牌被評選為“四川省調味品五強品牌產品”；2012年，與美國夢工廠合作，使用功夫熊貓著作權成功開發新品投放市場；2015年，Nc系統上線啟用，面向餐飲企業，全新推出餐調定制業務；2016年，“有點火”品牌正式成立；2017年好人家手工老火鍋底料上市并熱賣，同期推出有點火方便火鍋。3實力大PK，誰才是真龍頭？1頤海國際營收更高天味食品的營收在2013年幾乎是頤海國際的3倍，但是在2016年就被頤海國際反超，在2018年僅為頤海國際的二分之一。尤其是近兩年，頤海國際的營收擴張增幅非常大。從營收增長趨勢上可以看出，頤海國際的同步增長幅度明顯要高于天味食品，但是相較于2015年，近三年增幅也有所放緩。2天味食品盈利能力更強天味食品的毛利率一直都要略高于頤海國際，但是頤海國際盈利能力提升速度非常快，在2013年才在20%附近，但在2018年就接近到了40%，提升了一倍。而天味食品在2017年毛利率超過了40%，但去年開始回落，差距不大，在39%附近，總體而言也比較平穩。3去年，頤海凈利潤接近天味2倍從2015年起頤海國際歸屬凈利潤大幅度增長，2017年反超天味食品，在2018年接近是天味的2倍。4頤海經銷商數量更多頤海國際經銷商數量超過1800家，調味料及小火鍋重疊經銷商約1000家，鋪貨網點約30-40萬個。天味食品的經銷商809家，覆蓋約30.8萬個零售終端、5.86萬個商超和4.1萬家餐飲連鎖單店。這樣一對比就可以發現，頤海國際的經銷商數量明顯高于天味食品。5創新性不相上下僅對比火鍋底料這一塊，頤海國際推出的新品要更多一些，天味食品在川菜調味料上的創新也是不容忽視的。天味食品2016年、2017年、2018年分別研發投入2450萬元、2276萬元、2238萬元，占主營收入的比例分別為2.5%、2.15%和1.59%。6天味食品存貨周轉率較高天味食品的營運能力要更強一些，不過相對于2013年現在的存貨周轉率有所下降，而頤海國際相比2014年，目前存貨周轉率還是處于增長水平，在2018年天味食品的存貨周轉率僅比頤海國際高0.5次左右。
頤海國際VS天味食品你更看好誰？歡迎文末留言~來源：雪球? end ?統籌丨王曉靈輪值主編丨呂翠平 編輯丨梅換藝美編丨何孟華原創文章，轉載請聯系獲得授權，并注明來源— 合作丨轉載丨爆料 —微信丨945374183電話丨15038364860今天晚上吃火鍋。一早就去早市買了新鮮蔬菜，又去超市把火鍋料買齊，我們家喜歡草原阿媽的火鍋料，不論是底料還是蘸料都挺好吃。提前準備好配料，茼蒿，生菜，菠菜，丸子（安井丸子最好吃），海蝦，扇貝肉，粉絲，金針菇，主打肉是羊肉，我因為不吃內臟一類的食物，沒有腸啊肚的，但是準備的這些已經夠我們吃了，我挑食，牛羊肉也不吃，涮鍋只吃丸子海鮮蔬菜，胃口很好，吃到最后撐毀了，減肥有點難啊！[捂臉]