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小龍蝦最簡單快速的家庭做法怎么做?展開3全部 又到了吃小龍蝦的季節,今年小龍蝦的價格相對來說比較便宜,不過今年去大排檔吃小龍蝦的人很少,大多數朋友都會,去水產市場買一些小龍蝦回家自己做,自己制作的小龍蝦吃起來比較放心。 小龍蝦最簡單快速的家庭做法怎么做? 其實我覺得小龍蝦的做法是非常簡單的,難處在于小龍蝦的清洗和處理。我們主要是把小龍蝦清洗干凈處理干凈了,直接放在鍋中加上調料煮開就可以了,非常入味兒。 制作小龍蝦,家里的調料比較少,最簡單的方法就是拿火鍋底料來做,或者直接買小龍蝦調料。直接放進鍋中煮制就可以了,非常簡單方便,自己制作的小龍蝦也比較干凈衛生。 既然難的地方在于小龍蝦的清洗和處理,接下來就給大家來具體的說一下,怎樣才能把小龍蝦清洗干凈和處理好呢? 小龍蝦的清洗方法和處理方法。 1,把買回來的小龍蝦,放到就一個大盆中,先用清水沖洗兩三遍把小龍蝦表面的污泥清洗掉,然后,再往里面加入沒過小龍蝦的清水,加一勺食鹽,一勺白醋,浸泡兩三個小時左右。這一過程是必不可少的,因為浸泡兩三個小時,清水已經變得非常渾濁了。 2,拿出一個小龍蝦捏住兩邊。在小龍蝦頭部和身體連接處斜著的部位用剪刀剪開,把頭部去掉,去掉了蝦腦,蝦黃要留著。然后可以去掉小龍蝦的幾個小爪子,用牙刷在流水下刷洗干凈,會把身上藏著的污漬也刷干凈,在小龍蝦尾部中間有一個部位,先轉半圈,然后一拉就可以把蝦線扯出來了。 這兩個步驟就可以把小龍蝦清洗的超級干凈了。清洗干凈了之后,我們就可以來制作小龍蝦啦,準備一包火鍋底料。 制作步驟。 1,鍋中先放油,油稍微放多一點,等油熱之后把小龍蝦放進去過一遍油,經過這個步驟,小龍蝦的口感會更加緊致一些。 2,鍋中先倒入一點食用油,把火鍋底料放進去,把火鍋底料炒香,然后再把小龍蝦放進去進行翻炒,然后加入適量的清水,蓋蓋煮制,等煮開之后,把小龍蝦煮熟,就可以盛出來了,麻辣小龍蝦就做好了,這是最簡單的一種方法了。 最近這段時間小龍蝦的價格比較便宜,喜歡吃小龍蝦的可以買著來吃啦,買來的小龍蝦就可以自己在家里制作了,非常方便,而且自己在家里制作的小龍蝦,干凈衛生,吃著比較放心。 小龍蝦怎么做?展開3全部 把小龍蝦買回來以后,檢查一遍,發現有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗,拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。 一次性火鍋底料怎么做清湯就用涼水燒開,把西紅柿切塊,蔥姜切好,洗幾個紅干辣椒,鍋洗凈,燒熱,倒油先放蔥姜,辣椒,再放西紅柿,把西紅柿炒出汁,倒入燒開的開水,開出水花,即可開涮..... 火鍋底料怎么做魚就像吃火鍋那樣,把底料放到鍋里融開,把切好的魚片,或者魚段,放到有火鍋底料的鍋里煮熟就可以了。 沒有火鍋底料怎么做火鍋 沒有火鍋底料怎么配湯自己也可以做,用辣椒、花椒、大蒜、姜等調料,自己也可以做的,,健康又好吃。 蒜蓉小龍蝦的做法,蒜蓉小龍蝦怎么做主料 小龍蝦三斤大蒜一斤(約5個) 小蔥一小把(約5、6根)醬油適量 白砂糖少量花椒50g 耗油少量橄欖油準備多一些吧 黃酒少許 蒜蓉小龍蝦的做法步驟 1. 首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多的,圖上只是示意了一下用料),準備好花椒。把一斤大蒜全部切碎,使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡,就沒有在蒜泥里放鹽,喜歡重口味的可以適當放點鹽,在翻炒時還可以放點辣椒。 2. 洗好小龍蝦,備用。可以在蝦球背后來一刀,這樣更入味兒。 3. 將鍋燒熱,放入和蒜泥同等容量的橄欖油,待油燒熱后加入花椒,再放入蒜泥和2~3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色并且出味兒后,放入約2~3勺白砂糖,可以提鮮噢!再用小火翻炒一會就可以盛出盤了。 4. 洗鍋后,燒熱大鍋放入橄欖油,再放入少量花椒煸香,倒入小龍蝦,加兩勺耗油用大火翻炒至變色。 5. 接著,放入約兩小瓶蓋的黃酒,燜一分鐘。(開蓋那一會就超級香的~) 6. 倒入之前炒好的蒜泥,翻炒五分鐘,中間覺得味道聞起來特別辣的話,可以加一勺白砂糖。 7. 出鍋前撒入蔥花,鐺鐺鐺~熱騰騰、香噴噴的蒜蓉小龍蝦就做好啦! 小貼士 ① 如果是生抽醬油,就別放鹽了。 ② 最好準備黃酒,實在沒有白酒也行。 ③ 蒜泥如何不辣的秘訣就是白砂糖哦! 網友:不用火鍋底料怎么做小龍蝦聽說了嗎?江蘇盱眙開捕小龍蝦啦!吃貨們深夜放毒,不,深夜食堂的時候又到啦!小龍蝦那多變、可供選擇的各種口味,在吃之前總會讓人遲疑“今天該翻誰的牌子”?今天我們翻“蒜蓉小龍蝦”的牌子,它勝在濃郁的蒜香味,還沒有開吃,就能從嗅覺上征服一眾吃貨!在學會何炅何老師用火鍋底料做麻辣燙之后,才發現火鍋底料真是不止能做火鍋,還能做很多美食,能拯救一大票不太會做飯的人呢!拿火鍋底料來做小龍蝦,做法超簡單,味道卻并不比外面店里的差太多哦!先在鍋中放入半袋麻辣味的火鍋底料,融化之后燒熱,倒入洋蔥炒出香味,隨后倒入洗好收拾干凈的3斤左右的小龍蝦,隨后倒入1勺生抽、1勺鹽、少許糖調味,因為火鍋底料中已經有些味道在,所以不用加特別多的調料。倒入一瓶啤酒煮開,再中小火收汁后就能盛盤了。在煮的時候可以加入喜歡的蔬菜一起煮,特別入味。把2頭蒜、幾個小米椒剁成蒜蓉,與切碎的小蔥末一起細細地撒到小龍蝦表面上,厚厚的一層,紅的、白的、綠的,看著就想流口水!最后燒一些熱油至冒煙,拿大勺均勻地淋在蒜末上,濃郁的蒜香味一下子就爆出來了!當剝開小龍蝦嫣紅又堅硬的外殼,咬下里邊白嫩Q彈的蝦肉時,那幸福感簡直爆棚了!讓做飯變得簡單,與家人共享美味,唯美食與愛不可辜負!想了解更多精彩內容,歡迎關注我哦!拿起一只小龍蝦,剝去蝦殼,拽出白皙的蝦肉,一口嘬進嘴里,蝦黃鮮甜飽滿,蝦肉香辣馥郁,最后嗦嘞一下手指,再來一口冰鎮啤酒。這個夏天,就這樣開始了!小龍蝦,原名克氏原螯蝦,這貨是真正的舶來品。上世紀30年代,從日本引入我國,最初的養殖目的是作為飼料。后來不知哪位吃貨發現了小龍蝦不但肉質緊實,而且還低脂高蛋白。就這樣,小龍蝦就慢慢走上了人們的餐桌。本是外來物種的小龍蝦,進入中國后卻輸給了各位吃貨,簡直就是教科書級別的“入侵失敗”。近幾年來,還真沒有一種美食,能像小龍蝦一樣,俘獲大多數國人的味蕾。有人說小龍蝦是最好的社交美食,因為大家都騰不出手玩手機。別管是夏天的燒烤大排檔,還是看球賽時的酒桌上,都少不了那油亮鮮紅的小龍蝦!夏天,夏天就是路邊的燒烤大排檔,雖然天氣很熱,但這并不是重點!畢竟夏天還有好多值得期待的東西,空調、雪糕、西瓜、燒烤、冰啤酒......,還有這人稱“夜市霸主”的小龍蝦。【麻辣小龍蝦】食材:小龍蝦1000克、黃瓜、蔥、姜、蒜調料:郫縣豆瓣醬、火鍋底料或其它小龍蝦料包、啤酒400毫升、干辣椒、花椒、桂皮、香葉詳細做法(1):用刷子把小龍蝦刷洗干凈,特別是小龍蝦的腹部。(2):小龍蝦全部刷洗干凈以后,用剪刀在小龍蝦頭上斜著剪一個小三角取出蝦囊。(3):最后抓著小龍蝦尾巴的中間部分,用手輕輕一拉蝦線就出來了。(4):黃瓜切條、大蔥切段、蒜切片、姜切片,再準備一些干辣椒段、花椒、桂皮和香葉。(黃瓜主要是為了配色,不喜歡的可以不要)(5):起鍋燒油,油溫6成熱下入小龍蝦炸至變紅撈出控油。(6):鍋留底油,下入蔥、姜、蒜炒香,然后轉小火下入花椒、干辣椒、桂皮和香葉。(7):香料香味出來后放入一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,然后倒入干料炒勻。如果是直接用火鍋底料或者小龍蝦料包,就不用放郫縣豆瓣醬了。(8):下入炸好的小龍蝦翻炒均勻。(9):倒入啤酒,再放入適量白糖、胡椒粉、雞精,大火燒開轉中小火加蓋燜5分鐘。(10):最后放入黃瓜條和蒜末翻勻收一下湯汁就可以出鍋了!如果是直接用小龍蝦料包或者火鍋底料,那就不要再放郫縣豆瓣醬了。其它調味料也要適當減少。配菜不一定要黃瓜,芹菜段、青椒塊都可以。本文由約翰飯特稀編輯/原創,歡迎關注,帶你一起漲知識!如果您有不懂的地方,期待您在下方留言區提出。如果您也喜歡我的文章,記得“點贊”+“關注”+“轉發”。